锻炼肌肉期间应该如何饮食
即使特地锻炼肌肉，如果饮食方法错误那就白费功夫。例如，锻炼肌肉而且充分补充蛋白质却还是没有形成肌肉。这样的人很有可能是错过了摄入蛋白质的合适时间。那么，就让我们来学习锻炼肌肉与饮食的正确关系，抓住成功的关键。
形成肌肉的是蛋白质
下面的图表表示的是想要增加肌肉的人的PFC平衡。PFC平衡指的是吃饭补充的三大营养成分蛋白质（Protein）、脂质（Fat）和碳水化合物（Carbohydrate）的能量平衡。我们平常都是从这3种营养物质中摄取能量，这3种营养物质都各有其特征，对于想要通过锻炼增加肌肉的人来说，如表所示的碳水化合物55%-60%、蛋白质15%-20%、脂质15%-20%的进食比率比较好。
人类的身体构成中很大一部分是水分，其次是蛋白质。从指甲、头发到内脏，大部分都是由蛋白质构成的。当然，肌肉也是一样。
想增加肌肉的话，在给肌肉负担、疼痛之后摄入蛋白质就好。1日的蛋白质需要量，普通人的话1kg体重需要1g蛋白质。也就是说60kg的人1日要摄取60g蛋白质。不过，对于想增加肌肉的人来说就要1kg体重需要2g蛋白质。体重60kg的人需要摄取120g的蛋白质输送给肌肉。然而，问题就在这里！
人类的身体，无法一次大量吸收蛋白质。据扎巴斯运动&营养实验室的三本木秋千博士说，每次最多只能摄取30g。假设每天都按时吃好3餐，最多就能摄入90g的蛋白质。
补充水分的关键是保证电解质的量
身体内的水保持着一定的浓度与量，如果这个平衡偏移了，那么身体的状况就会变差。一般说来运动中每隔15~20分钟喝半杯到1杯水，不过，这根据体质、时间、气温的不同而不同。原则上说来，要摄入与挥发的汗同样多的水分。
30分钟左右的轻度肌肉锻炼的话水分没什么问题，不过屈蹲、卧推等强度大的锻炼或者是长时间的锻炼的时候出汗多，就需要钠等电解质了。因为肌肉锻炼流出的汗里，不仅仅有水分，还含有血液中的钠等矿物质。
人类的血液中的盐分浓度是0.9%，为了生存身体一直保持着这个数字。大量的出汗使盐分浓度下降，以这个状态喝水的话为了维持盐分浓度身体会尝试将水分排出。结果，尽管咕噜咕噜地喝水只要血液中的浓度没有恢复，身体就不会吸收水分。然后，最坏的情况是导致脱水。要解决这个问题，最好是喝含有必需的钠等矿物质的饮料。
身体的构造十分精确，含有许多物质的血液浓度在被调整着。通过这样，保持着身体的状态。关键是要知道钠浓度存在提高运动的效果。
确保肌肉需要的糖分
就像运动身体需要糖分等能量一样，运动肌肉也必须要储存肌肉的糖分，也就是肌肉糖原。
进行长时间、高强度的肌肉锻炼后，作为肌肉锻炼的能量来源的肌肉糖原减少。如果不及时补充糖分而继续肌肉锻炼的话，肌肉糖原慢慢枯竭，肌肉就会利用蛋白质作能量。本来特地锻炼肌肉想增加肌肉却很有可能肌肉反而减少了，因此，必须在肌肉内的肌肉糖原枯竭前给身体补充糖分。不错，及早地补充糖分是关键。
请看下面的图表，左边的柱子是肌肉锻炼后马上摄取糖分的肌肉糖原的量，右边的柱子是肌肉锻炼结束后过了2个小时摄取糖分后的肌肉糖原的量。看这个表注意到的点是，摄取同样量的糖分的时候，尽早摄入体内的肌肉内的肌肉糖原的量增加得会更多。也就是说，肌肉锻炼后隔了一段时间再摄取糖分的话，肌肉糖原在肌肉中难以储存。从此表可以得知肌肉锻炼后马上补充营养对于促进肌肉的合成是多么的重要。
即使是想锻炼肌肉，如果因为肌肉欠缺动力无法运动，那就白费功夫了。维持肌肉的动力源肌肉糖原的量是肌肉锻炼的基本中的基本。
肌肉锻炼后，因为肠胃都疲劳了，所以就要摄取容易消化吸收的含有充分糖分的凝胶、果汁等。这样从健身房回家的路上也能轻松地下肚。然后，回家后就要认真地吃饭。
为了确保对肌肉的成长来说不可或缺的蛋白质的量，日常生活中多摄取碳水化合物等糖分、增加肌肉糖原的储藏量、储存肌肉的能量来源十分重要。
吃饭才能守住肌肉
经过长时间激烈的运动后，明明肚子空空了却什么也不吃，就这么睡下了。大概有这样经验的人吧。另外，也许还有人是虽然有进行锻炼，但由于平常太忙了，每天只吃两餐。
长时间维持空腹状态的话，肌肉就会被分解。当胃完全空后，身体就会发出紧急信号，然后身体就会尝试从各种地方获取能量。
肌肉也是其中之一的能量来源。身体会分解肌肉中的蛋白质，转化为能量，努力生存下去。当然，肌肉中的蛋白质被分解的话，肌肉也就变小了。
另外，如果不按时定期地往体内进食的话，身体就会产生“没有什么营养成分摄入，只能储存了”的想法，结果，无论是摄入什么食物，身体都会尝试将其作为能量储存，这样就变成难以消耗能量容易变胖的体质了。
也就是说，不吃饭的话会导致肌肉变小、变成易胖的体质。为了不白费特地进行的锻炼，过量运动后没有食欲的时候，或者是没有时间吃饭的时候，把食物一点点地慢慢地吃掉很重要。果冻、酸奶……实在不行的话首先喝些含糖多的饮料也可以，这样让胃习惯一些容易消化的东西，然后慢慢恢复食欲。
总之，肌肉锻炼后，当然，平常的生活也一样，注意不要让胃感到强烈的空腹感，这关系到是否能保持肌肉。肌肉锻炼后勤勤恳恳多吃几次，不要忘了，不吃东西是肌肉的大敌。